Toľko chutí v jednom koláči - čučoriedke, banáne, káve a citróne. Tento koláč je vlhký, ale drobivý, sladký, ale nie príliš sladký a všade okolo neuveriteľný. Stane sa to vaším cieľom!



Čučoriedkový banánový kávový koláč (Veganský)

  • Bez mlieka
  • Vegetárian
tekvicové semeno mliečneho receptu

Čas varenia

60

prísady

Pre tortu:

  • 2 šálky viacúčelovej múky
  • 3/4 šálky bieleho granulovaného cukru
  • 1/2 hnedého cukru, balené
  • 3/4 čajovej lyžičky jedlej sódy
  • 3/4 lyžičky soli
  • 1/2 čajovej lyžičky škorice
  • 1/2 šálky vanilkového sójového mlieka
  • 1 lyžička octu jablčného muštu
  • 2 veľké, veľmi zrelé banány, šťouchané
  • 1/4 šálky kanolového oleja
  • 2 polievkové lyžice javorového sirupu
  • 1 čajová lyžička čistého vanilkového extraktu




Pre plnenie:

  • 1 šálka čučoriedok
  • 2 polievkové lyžice preplneného cukru
  • 1 lyžica čerstvej vylisovanej citrónovej šťavy

Pre glazúru:

  • 1 cukor s cukrom
  • 1/2 čajovej lyžičky čistého vanilkového extraktu
  • 2 lyžice čerstvej vylisovanej citrónovej šťavy

príprava

Pre tortu:

  1. Predhrejte rúru na 350 ° F. Nastriekajte 9-palcovú tortu s nepriľnavým varným sprejom.
  2. Múku, cukry, jedlá sóda, soľ a škoricu skombinujte do stredne veľkej misky a jemne šľahajte, aby ste preosiali prísady.
  3. Do inej veľkej miešacej misky pridajte sójové mlieko a ocot, premiešajte a nechajte pôsobiť 2 minúty. Potom do zmesi sójového mlieka pridajte repkový olej, javorový sirup, vanilkový extrakt a šťouchané banány. Miešajte spolu, až kým sa dobre kombinujú. Pridajte zmes suchých prísad do misky a jemne premiešajte, až kým sa nezmiešajú. Pridajte cesto na panvicu.
  4. Pečieme približne 50 - 55 minút, alebo kým špáradlo v strede nevyjde čisté.
  5. Úplne vychladnite na drôtenom stojane.

Pre plnenie:

  1. V panvici na miernom ohni kombinujte čučoriedky, citrónovú šťavu a cukor. Varte asi 10 minút, za stáleho miešania, až kým sa čučoriedky nezačnú otvárať a neuvoľňujú niektoré šťavy.
  2. Odložte stranou chladenie.
  3. Po vychladnutí čučoriedkovej náplne nakrájajte banánový koláč na polovicu. Zakryte jednu polovicu banánového koláča náplňou čučoriedok a druhú položte späť na vrchol.

Pre glazúru:

  1. V stredne veľkej mise premiešajte cukor, vanilku a citrónovú šťavu, kým sa kombinujú.
  2. Glazúra kvapká po stranách kávového koláča, takže môžete dať kávový koláč na drôtený stojan s cínovou fóliou alebo na panvicu, aby ste zachytili prebytočnú glazúru. Druhou možnosťou je zarovnanie okrajov tanierového koláča s pergamenovými prúžkami na zachytenie kvapiek glazúry a potom prúžky po vytvrdnutí glazúry odstrániť.
  3. Zlý glazúra na vrchu kávového koláča v strede. Jemne roztiahnite glazúru cez vrchol, čo umožní, aby niektoré glazúry pokvapkali po stranách. Glazúru nechajte niekoľko minút tuhnúť a mierne stvrdnúť, potom podávajte.