Čierna fazuľová a vegetariánska polievka je výdatná a upokojujúca misa, ktorá sa skvelo pripraví na zasnežený deň. Je to dokonalá skládka, keď idete na receptúru.



Čierna fazuľová vegetariánska polievka na snežné dni (Vegan)

  • Bez mlieka
Indický zelený korenie recepty

slúži

6

Čas varenia

20

prísady

Pre polievku:

  • 1 lyžica olivového oleja
  • 1 malá cibuľa, jemne nasekané
  • 2 strúčiky cesnaku, jemne mleté
  • 1 Jalapeno, jemne nasekané
  • 1 malý zelený korenie, nasekané
  • 1 malé žlté alebo oranžové korenie, nakrájané
  • 2 Stredne zemiaky, ošúpané a nakrájané
  • 1 malá cuketa, nakrájaná na kocky
  • 1 14 oz plechovka z pražených paradajok (alebo použite nakrájané paradajky)
  • 2 14 oz plechovky z čiernych fazúľ, opláchnuté a vyčerpané
  • 1 lyžička mletého rasce
  • 1/2 ~ 1 čajová lyžička chilli prášku
  • 1/2 čajovej lyžičky mletého Oregano
  • 4 šálky zeleninového vývaru
  • 1 šálka čerstvej alebo mrazenej kukurice
  • 1 lyžica limetkovej šťavy
  • Na ochutenie soľného korenia


Voliteľné polevy:

  • Podľa potreby drvené čipy Tortilly
  • 3 polievkové lyžice koriandra, jemne nasekané

príprava

  1. Olej zohrejte na panvici so strednou polievkou, pridajte cibuľu, cesnak a jalapeno. Varte do cibule priesvitná, asi 3 ~ 5 minút.
  2. Pridajte papriku, zemiaky a cukinu; varte 3 ~ 4 minúty.
  3. Vmiešajte paradajky, čierne fazule, mletý rasca, chilli, oregáno, soľ a korenie. Dobre premiešajte.
  4. Potom pridajte vývar a privarte. Znížte teplotu a duste polievku po dobu 20 ~ 25 minút alebo dovtedy, kým vegetariáni nie sú veľmi jemní. Ochutnajte a upravte korenie.
  5. Podávame teplé s tortilla chipsami, koriandrom a Enjoy !!

Poznámky

Ďalšie vegetariány, ktoré môžu byť pridané: Sladké zemiaky, tekvica, tekvica atď.