Tieto vynikajúce sendviče s BBQ tempeh, figami, cibuľovou marmeládou a rukolou sú skvelým jedlom, ktoré si budete chcieť znova a znova vychutnať. Úžasné chute v chutnej sendvičovej forme - kto by mohol požiadať o viac?



BBQ Tempeh sendviče s dusenou figou, cibuľovou marmeládou a rukolou (Vegan)

  • Bez mlieka
domáca vegánska klobása

slúži

4

Čas varenia

10

prísady

Pre marmeládu:

  • 1 1/4 šálky sušených fíg
  • 4 červené cibule
  • 2 polievkové lyžice olivového oleja
  • 1/2 lyžičky mletej škorice
  • 1/2 lyžičky soli
  • 1 bobkový list
  • 1/2 šálky octu červeného vína




Pre tempeh:

  • Jeden 8-uncový balík tempeh
  • 1/4 šálky a 2 lyžice sójovej omáčky
  • 1/4 šálky a 1 polievková lyžica olivového oleja
  • 1 lyžička údenej papriky

doplnky:

  • 4 sendvičové rolky
  • 4 lyžice vegánskeho smotanového syra
  • 2 hrsti rukola

príprava

  1. Na marmeládu nakrájajte figy a cibuľu nakrájajte na tenké krúžky. Vložte olivový olej do horúcej liatinovej panvice a pridajte fíky, cibuľu, škoricu, soľ a bobkový list a potite ich po dobu 5 minút pri nepriamom ohni. Panvicu odmastite octom a 2/3 šálky vody a varte na miernom ohni 40 minút.
  2. Tvaroh nakrájajte na plátky hrubé 0,39 palca, blanch po dobu 10 minút vo vriacej vode, potom vypustite.
  3. Miešajte sójovú omáčku, olej a papriku a marinujte plátky tempeh v zmesi po dobu 30 minút.
  4. Tvaroh varte na priamom ohni 4 až 5 minút na každej strane.
  5. Rolky rozrežte a každú rozrezanú stranu rozotrite 1 lyžicou vegánskeho smotanového syra. Naplňte každú rukola a tempeh a doplňte 1 až 2 polievkovými lyžicami figovej a cibuľovej marmelády.

Poznámky

Marmeláda je tiež veľmi dobrá, ak sa pripravuje vopred a môže sa uchovávať až 1 týždeň v chladničke.