Tieto grilované sendviče jackfruit sú skutočnosťou pre každého, kto miluje mäsité sendviče. Má úžasne mäsitú textúru, ktorá tak dokonale spáruje s omáčkou na grilovanie. Sladký, dymový a trochu korenený, je dokonale vyvážený krehkým, čerstvým avokádovým rezancom. Podávajte to s nakladanou zeleninou a hranolkami.



Grilovaný sendvič so sendvičom z Jackfruit s avokádovým šalátom (Vegan)

  • Bez mlieka
  • High Fiber
  • Vegetárian

kalórií

813

slúži

4

prísady

Pre avokádový šalát:

  • 3 šálky strúhanej zelenej kapusty
  • 1 veľké avokádo, šťouchané
  • 2 polievkové lyžice bieleho octu
  • 1 lyžička zelerového semena
  • 2 lyžičky cukru
  • Morská soľ a čierne korenie, podľa chuti


Pre sendviče:

  • 3 20-uncové plechovky jackfruit vo vode
  • 4 veľké sendvičové buchty
  • 1 veľká žltá cibuľa, nakrájaná v poriadku
  • 4 strúčiky cesnaku, mleté
  • 1 šálka zeleninového vývaru
  • 1 lyžica hroznového alebo iného oleja na varenie
  • 1/2 šálky paradajkovej omáčky na grile a viac na sendviče
  • 3 lyžice jablčného octu
  • 1 1/2 čajovej lyžičky vegánskej omáčky Worcestershire
  • 1 1/2 čajovej lyžičky tekutého dymu
  • 3 polievkové lyžice melasy
  • 2 čajové lyžičky tymiánu
  • 1 čajová lyžička chili prášku
  • 1 čajová lyžička suchej horčice
  • 1 lyžička údenej papriky

príprava

Ako vyrobiť avokádový šalát:

  1. Vo veľkej mise skombinujte všetky ingrediencie a dobre premiešajte.
  2. Vložte avokádo zaliate do chladničky, aby sa ochladilo, až kým nebude hotový jackfruit z grilu.

Ak chcete sendviče:

  1. Predhrejte rúru na 400 ° F. Otvorte a vyprázdnite plechovky jackfruit. Odrežte tvrdé jadro z kúskov jackfruitov a odstráňte semená. Nakrájajte jackfruit na veľmi malé tvary trojuholníka. Pomôže to jackfruit získať pevnú, vytiahnutú textúru.
  2. Vo veľkej panvici zohrejte olej na stredne vysokú. Cibuľu opečte 1-2 minúty, až kým nebude mierne priesvitná. Pridajte cesnak a varte ďalšiu minútu alebo dve. Vmiešajte jackfruit, potom pridajte ocot, melasu, Worcestershire, tekutý dym a suché korenie. Dobre premiešajte.
  3. Nalejte zeleninový vývar do panvice, znížte teplotu na stredné a zakryte. Varte jackfruit, kým sa všetka tekutina neabsorbuje, asi 10 minút, za stáleho miešania a rozmačkajte kúsky jackfruit, až kým sa zmes nestuhne a nebude pripomínať vytiahnuté bravčové mäso.
  4. Na vloženú alebo namazanú plech na pečenie rozmiestnite jackfruit v rovnomernej vrstve. Pečieme v rúre po dobu 20 minút, potom vyberte panvicu a nalejte grilovaciu omáčku na jackfruit. Dobre premiešajte, až kým nie sú rovnomerne premiešané, a ak je to potrebné, použite vidlicu, aby ste ešte viac rozdrvili jackfruit z grilu. Čím menšie sú kúsky, tým sú chutnejšie a chutnejšie.
  5. Vložte panvicu späť do rúry na ďalších 20 minút a začnite pracovať na avokádovom slanom náleve.
  6. Zložte sendviče s veľkým kopčekom grilu vytiahnutého jackfruit, avokádovým rezancom a pokvapkaním barbecue omáčky.

Nutričné ​​informácie

Celkový obsah kalórií: 3251 # Celkový obsah sacharidov: 663 g # Celkový obsah tuku: 50 g # Celkový obsah bielkovín: 63 g # Celkový obsah sodíka: 3712 g # Celkový obsah cukru: 128 g na porciu: Kalórie: 813 # Sacharidy: 166 g # Tuk: 13 g # Proteín: 16 g # Sodík: 928 mg # Cukor: 32 g Poznámka: Uvedené informácie sú založené na dostupných zložkách a príprave. Nemalo by sa považovať za náhradu za radu odborníka na výživu.