Tento banánový krémový koláč je chladný, krémový a preliaty kokosovou šľahačkou a karamelovou omáčkou.



Banánový krémový koláč (Vegan)

  • Bez mlieka
  • Vegetárian

prísady

Za kôru:

  • 2 šálky sušienok graham, pulzovaných do omrvín
  • 1/3 šálky palmového cukru
  • 1/4 čajovej lyžičky soli
  • 7 polievkových lyžíc mäkkého masla
  • 3/4 šálky pekanových orechov, nasekané




Pre Karamel:

  • 1/2 šálky kokosového cukru
  • 1/2 13,66-unca môže kokosové mlieko
  • 1 šálka jablčného muštu
  • 2 polievkové lyžice vegánskeho masla
  • 1 čajová lyžička vanilkového extraktu
  • 1 čajová lyžička škorice
  • 1-3 polievkové lyžice koreňového alebo kukuričného škrobu (šípka je silnejšia)

Pre krémový banán:

  • 1/2 šálky palmového cukru
  • 2 polievkové lyžice práškového koreňa
  • 1/4 čajovej lyžičky soli
  • 1 12,3-uncový balík pevných tofu
  • 1 čajová lyžička škorice
  • 1 čajová lyžička kurkumy (farba, voliteľné)
  • 2 čajové lyžičky vanilkového extraktu
  • 2 veľké banány, krájané na plátky

Pre šľahačku:

  • 2 Kokosové mlieko s obsahom 13,66 uncí
  • 1/2 šálky cukroviniek
  • 1 čajová lyžička vanilkového extraktu
  • Plátky banánov a pekanových orechov na polevu (voliteľné)

príprava

Na výrobu karamelovej omáčky:

  1. Do stredného hrnca pridajte kokosový krém, kokosový cukor, vanilkový extrakt a škoricu a pokračujte v šľahaní až do ich kombinovania. Pridajte koreň a privarte ho k varu na stredne vysokej teplote a pokračujte v šľahaní. Zmes by mala začať zhustnúť a zafarbiť do tmavočervenej farby. Varte 3-4 minúty, kým nezhoustne. Pridajte maslo, vanilku a štipku soli. Vráťte sa do tepla a miešajte, kým nebude hladký. Odstráňte z tepla a nechajte vychladnúť, kým nebude dostatočne hrubý na to, aby natrel povrch lyžice. Omáčka by mala byť trochu silnejšia, ako sedí.

Ak chcete urobiť kôru:

  1. Predhrejte rúru na 350 ° F.
  2. V tele mixéra alebo kuchynského robota kombinujte sušienky graham, soľ a cukor. Pulzujte, kým sa sušienky úplne nerozbijú na drobky. Pridajte mäkké maslo; dobre premiešajte kombinovať. Zatlačte do panvice s rozmermi 9 palcov.
  3. Vložte koláč kôry do pece a pečieme 10 minút, alebo do mierne zlatej farby. Opatrne odstráňte koláčovú kôru z rúry a položte ju na drôtený stojan, aby vychladla. Akonáhle sa ochladí, banány rovnomerne na kôre škrupiny.

Ako vyrobiť krém na banánový krém:

  1. Hádzajte všetko do kuchynského robota okrem jedného banánu a miešajte do hladka. Vyberte a zložte jeden banán, nakrájaný na plátky. Nalejte banánový krém na čerstvé banány preliate karamelovou omáčkou.

Na výrobu kokosového krému:

  1. Odoberte kokosový krém a na minútu umiestnite do mixéra, pridajte ďalšie ingrediencie a potom jemne rozotrite na koláč. Najlepšie výsledky dosiahnete umiestnením kovovej misky a fúzy do chladničky alebo mrazničky pred použitím.
  2. Najlepšie s ďalšími banánmi, grahamovým krekrom a karamelovou omáčkou!

Nutričné ​​informácie

Celkový obsah kalórií: 7045 # Celkový obsah sacharidov: 821 g # Celkový obsah tuku: 401 g # Celkový obsah bielkovín: 85 g # Celkový obsah sodíka: 3747 g # Celkový obsah cukru: 617 g Výpočet nezahŕňa nepovinnú polevu. Poznámka: Uvedené informácie vychádzajú z dostupných zložiek a prípravy. Nemalo by sa považovať za náhradu za radu odborníka na výživu.