Tieto ázijské pečené repy sa spájajú s rezanými čajovými rezancami a odvážnym červeným vínom. Rady sladkého kakaa a pikantného gochujangu z neho robia perfektné zimné jedlo.



Ázijská pražená repa (Veganská)

  • Bez mlieka

Čas varenia

45

prísady

Pre repu a rezance:

  • 4 repy stredne veľké, ošúpané a nakrájané na kocky s veľkosťou 1/2 palca
  • 1 lyžica olivového oleja
  • Čaj od 6 do 8 vreciek
  • 4 poháre rezance
  • Hroty kakaa, na polevu
  • Plátky zelenej cibule, na polevu
  • Sezamové semienka, na polevu




Na obväz:

  • 2 vrecká na čaj
  • 1 čajová lyžička kakaových hrotov
  • 2 lyžičky pasty gochujang
  • 2 lyžičky Doenjang pasta
  • 1 lyžička varnej tekutiny z rezancov
  • 1/2 čajovej lyžičky toastového oleja

príprava

Pečú repu

  1. Zahrievajte rúru na 350 ° F.
  2. Vylejte repu s olivovým olejom a položte na plech alebo plech na pečenie. Pečenú repu pečte 25 až 35 minút, kým nie je krehká.

Pripravte rezance

  1. Kým sa repa pečie, pridajte čajové vrecká do vriacej vody v malej panvici. Nechajte pôsobiť 10 až 15 minút, kým čaj nie je veľmi tmavý.
  2. Vyberte čajové vrecúška a dajte čaj do varu.
  3. Rezance varte podľa pokynov na obale.

Vykonajte dresing

  1. Rozrežte čajové vrecká a sypaný čaj nalejte do mlynčeka na korenie. Pridajte 1 čajovú lyžičku kakaových hrotov. Prikryte a obrúste, kým nebudete mať jemný prášok.
  2. V malej nádobe alebo miske skombinujte mletý čaj a kakaové hroty s gochujangom a doenjangom. Rozšľahajte 1 lyžičku varnej tekutiny z rezancov 1/2 lyžičky toastového oleja.

Zostavte ázijské pečené repy s rezancami

  1. Varené rezance rozdelte medzi 4 misky.
  2. Hodte praženú repu s dresingom a lyžičkou cez rezance.
  3. Pred podávaním posypte kakaovými hrotmi, zelenou cibuľkou a sezamovými semienkami.