Ak hľadáte bláznivé výživné raňajky, nehľadajte nič iné ako tieto prekvapivo ľahké a našuchorené pohánky a konope. Vyskúšajte ich so sušeným javorovým sirupom naplneným zázvorom a citrónom. Tak chutné!



Palačinky s aktivovanou pohankou a konope (bez veky, bezlepkové)

  • Bez mlieka
  • Vegetárian

slúži

2-3

prísady

V prípade palaciniek:

  • 1 šálka surovej pohánky
  • 3/4 - 1 šálky rastlinného mlieka podľa výberu (v tomto recepte bolo použité sójové mlieko)
  • 4 medjool dáta
  • 3 polievkové lyžice konopných semien
  • 2 lyžice mletého ľanu
  • 1 1/2 čajovej lyžičky prášku do pečiva
  • 1/4 čajovej lyžičky jedlej sódy
  • 1/8 čajovej lyžičky morskej soli
  • 1 1/2 čajovej lyžičky vanilkového extraktu
  • Kokosový olej na varenie




Pre sirup citrónu:

  • 1 pohár javorového sirupu
  • 1 palcový kus zázvoru, nakrájaný na plátky
  • 1 polievková lyžica citrónovej kôry

príprava

V prípade palaciniek:

  1. Včerajšiu noc vložte krúpy pohánky do veľkej misky alebo do 1 šálky odmerky. Naplňte filtrovanú vodu tak, aby pokrývala krúpy pár centimetrov. Pridajte pár výliskov citrónovej šťavy.
  2. Ráno vypustite krúpy do jemného sitka a veľmi dobre ich opláchnite. Nechajte pokračovať vo vyprázdňovaní cez veľkú misku alebo umývadlo, zatiaľ čo zbierate ďalšie ingrediencie a pripravujte panvicu. Ak sú vaše dáta tvrdé alebo vyzerajú suché, nechajte ich niekoľko minút vsiaknuť do horúcej vody a potom odtečte.
  3. Predhrejte neprilepenú panvicu na stredne nízku teplotu. Medzitým zmiešajte všetky ingrediencie vo vysokorýchlostnom mixéri v uvedenom poradí. Zmiešajte do hladka.
  4. Pridajte malú kúsok (1/2 čajovej lyžičky) kokosového oleja na panvicu. Trochu znížte teplo. Naberte alebo nalejte cesto priamo z mixéra, použite asi 2 lyžice cesta na palacinku.
  5. Varte, kým hrany nevyzerajú sucho a horná časť sa nevytvorí. Potom ďalšiu minútu prevráťte a prevarte. Varte v šaržiach a vložte palacinky do teplej rúry, kým nedôjde k dokončeniu všetkých palaciniek.

Pre sirup citrónu:

  1. Kombinujte javorový sirup, plátky zázvoru a citrónovú kôru v malom hrnci.
  2. Varte na miernom ohni asi 5 minút.
  3. Odstráňte z tepla a pred namáhaním a použitím nechajte pôsobiť asi 10 minút.

Poznámky

Pohankové placky varia na povrchu dosť tmavé, aj keď sú dokonale hotové. Semená konope môžete vynechať, ale textúra bude na rozdiel od chmýří viac špongiová.

Nutričné ​​informácie

Na porciu: Kalórie: 442 # Sacharidy: 73g # Tuk: 12g # Bielkoviny: 15g # Sodík: 47mg # Cukor: 23g Informácie o výživovej hodnote nezahŕňajú citrónový zázvorový sirup. Poznámka: Uvedené informácie vychádzajú z dostupných zložiek a prípravy. Nemalo by sa považovať za náhradu za radu odborníka na výživu.