Chutné pokrmy nemusíte brať celý deň. Tento jednoduchý hýbací chlieb je plný výdatných sobových rezancov, mäsových húb, mrkvy a brokolice varených vo voňavej omáčke, ktorej dominujú pikantné príchute piateho korenia. Výroba trvá iba 15 minút, takže sa dá zviazať aj vo vašich najrušnejších dňoch.



5-Spice Stir-Fried Soba Noodles (Vegan)

  • Bez mlieka
  • High Carb Vegan
  • Žiadny rafinovaný cukor
  • Vegetárian
kubánska šošovicová polievka recept

slúži

4

Čas varenia

15

prísady

Pre rezance Soba:

  • 1 libra soba rezance
  • 1 lyžica rastlinného oleja




Pre omáčku:

  • 1/2 šálky čerstvej pomarančovej šťavy
  • 1 polievková lyžica kukuričného škrobu (kukuričná múka)
  • 1 lyžička prášku s 5 koreniami
  • 1 lyžička drvených červených chilli vločiek
  • 2 polievkové lyžice sójovej omáčky
  • 2 čajové lyžičky agávového sirupu

Pre Stir-Fry:

  • 2 polievkové lyžice olivového oleja
  • 1 libra orezané a nakrájané na huby
  • 2 šálky detskej mrkvy
  • 1 cibuľa, nakrájaná na plátky
  • 2 strúčiky cesnaku, jemne nasekané
  • 3 poháre brokolica kvety

príprava

  1. Soba rezance varte podľa pokynov na obale. Vypustite a vráťte sa na panvicu. Miešajte v rastlinnom oleji, premiešajte na rezance, potom zakryte panvicu a odložte stranou.
  2. Ak chcete pripraviť omáčku, kombinujte ingrediencie vo veľkej miske a rozšľahajte, kým sa dobre nezmiešajú. Zrušil.
  3. Ak chcete vyprážať, opečte olivový olej v panvici na miernom ohni. Pridajte huby, mrkvu, cibuľu a cesnak a smažte ich päť minút, kým cibuľa a cesnak nie sú zlaté. Pridajte brokolicu, zakryte panvicu a varte 5-6 minút za občasného miešania, až kým zelenina nebude krehká. Pridajte omáčku a miešajte počas 3 minút alebo dovtedy, kým omáčka nezhustne.
  4. Prenášajte soba rezance do servírovacej misky. Nalejte zeleninovú omáčku na rezance, premiešajte a ihneď podávajte.

Poznámky

Prispôsobené z VEGAN: THE COOKBOOK autor Jean-Christian Jury (Phaidon, 49,95 USD / 59,95 USD, apríl 2017)